Разбийте маслото до пухкавост
Сварената, пушена или мариновна риба също разбийте с миксер или претрийте през сито
Към нея, без да преустановявате разбиването, прибавете маслото
Добавете доматеното пюре, киселото мляко, захарта, лимоновия сок и черен пипер на вкус. Така приготвения пастет шприцовайте в плато или в чинийка.