Добре отцедената патица натрийте отвън и отвътре със сол и пипер. Смесете лимоновия сок с хряна и намажете патицата отвън. Сложете я в намазнена с маслото тава.
Покрийте с плътно с алуминието фолио и печете около 90 мин на 200 С. Поднесете патицата с гарнитура по вкус. на и намажете патицата