Направете няколо прореза в изчистената риба. Поръсете я със сол, пипер и сока от 1 лимон.
Сложете я върху парче фолио, наредете кръгчета лимон, скилидките чесън, маслото, дафиновия лист и розмарина.
Загърнете рибата с фолиото и печете в предварително загрята фурна.
Поднесете с любима салата. Ястието позволява и малко по-тежка салата.