Посолете и изцедете 1 лайм във вътрешността на рибата, поръсете обилно със ситно нарязан див лук и магданоз.
Сложете рибата в тавичка. Върху рибата наредете тънко нарязаните моркови, гъби и лайм, поръсете с останалите подправки.
Залейте с виното, зехтина и маслото и печете 30 минути на силна фурна.