Правят се по три прореза от двете страни на изчистената и измита риба.
Забърква се кашичка от олиото, солта и червения пипер, намазва се отгоре и отвътре рибата.
В коремчето се поставят подправките и по 2 резена лимон.
В тавичката се нареждат нарязаните два лимона, поставя се рибата.
Пече се в предварително загрята фурна 25 мин. Така рибата не залепва за дъното на тавичката.