Картофите се измиват и без да се белят, се слагат в тава.
Овкусяват се със сол и черен пипер, поливат се с олио и вода, разбъркват се и се пекат на 200 С около 45-50 минути.
Сервират се горещи.
При сервиране всяка порция се поръсва с предварително настърган кашкавал.