Крилцата се измиват хубаво и се нарязват.
Овалват се със солта, червения пипер, лютия червен пипер и черния пипер.
В тава се слага малко олио, отгоре се нареждат крилцата едно до друго, слага се малко вода и се завиват с фолио.
Пекат се на 250 С – долен реотан, като се зачервят отдолу, се обръщат внимателно, за да остане хубава коричка, и се допичат.
Сервират се с гарнитура по желание.