Намажете дъното на тавичката обилно с масло. Наредете ред бисквити. Поставете издълбаните ябълки.
Смесете кайсиевия мармалад с марсала (ако нямате марсала го заместете с ром, коняк или ликьор).
Разпределете от сместа в издълбаните ябълки, сложете парченце масло и печете във фурната, докато омекнат ябълките.
Различните видове ябълки се пекат за различно време. Сервирайте топли.