Взимате пиле, по възможност прясно, измивате го и оставяте да се изцеди.
В тава слагате сол, докато не покриете дъното.
Нарязвате лимоните на кръгчета и го напълвате с тях.
Слагате пилето в тъвата със солта.
Пече се в загрята фурна, до готовност, докато не хване коричка.