Разрязваме пилето по средата (може и на две половини). Посоляваме го, намазваме го обилно с масло и го слагаме в съд за печене.
С помоща на нож правим разрези и във всеки поставяме скилидка чесън. Натискаме я надълбоко, за да не излезе. Заливаме с бирата.Завиваме много добре с фолио и печем на силна фурна.
Ако не обичате горчивия вкус на бирата, разредете с вода или изобщо не слагайте. Само с чесън и масло също е много вкусно.
Могат да се добавят и нарязани картофи, които да се пекат заедно с пилето.