Смесете сол на вкус, комион, сух риган, мащерка, куркума, зехтин. Натъркайте пилето с тази смес и сложете да се пече.
Гарнитура: Задушете едро нарязания лук в загрято олио. Когато лукът се карамелизира, добавете замразените манатарки. Посолете със сол и черен пипер.
Гответе, докато изври водата.