В обилно намазана с масло тавичка разстелете на равномерен пласт едро настърганите моркови.
Върху тях наредете бутчетата, посолени и поръсени с лимонов сок.
Сложете маслото, нарязано на малки парченца, и залейте с бульона.
Покрийте плътно тавичката с алуминиево фолио и печете в умерена фурна.
След като бутчетата се задушат, махнете фолиото и печете до златисто.