Нарязваме лука на едро. Задушаваме го в мазнина и малко вода, за да не загори. Прибавяме скилидки чесън и нарязани на ивици червени чушки. Задушаваме още няколко минути.
Измиваме добре пилешкото месо, нарязваме го на порции, прибавяме го и заливаме с необходимото количество вода, според порциите. Аз използвам пилешки долни бутчета, по две на порция.
Оставяме да се готви до сваряване на месото. Посоляваме на вкус. Сервираме с нарязан на ситно пресен магданоз.
Ястието може да приготви и в тенджера под налягане.