Бутчетата се кипват за няколко минути.
Гъбите се задушават в маслото, за много малко време, без да се осоляват.
Полуготовите бутчета се нареждат в тавичка или йенска тенджера, изсипват се гъбите с маслото.
Натрошават се синьото сирене и пилешото бульонче, малко черен пипер, една кафена чашка вода и се пече за около 30 мин.