Загрейте фурната на 220 градуса. Покрийте с хартия за печене голяма тава. Намаслете я.
Смесете галетата със сиренето пармезан. Разтопете маслото и го сложете в друга купа.
Намаслете пилешките гърди от двете страни, след което ги оваляйте в галетата с пармезан.
Наредете парчетата пиле в тавата. Печете ги 20 минути, след което ги обърнете и ги запечете за още 5.
Извадете пилето от печката, намажете всяко парче с по 1 с.л. сос маринара, или друг доматен сос, и поръсете с настърганата моцарела.
Върнете в печката и запечете за още 5 минути, докато сиренето се разтопи.