Нарежете пилешките гърди на малки парчета, подправете ги със сол, двата вида пипер.
Стопете маслото и запържете месото за 7 минути, после го поръсете с брашно, разбъркайте добре и оставете да се пържи 1-2 минути.
Отцедете гъбите и добавете вода към соса им, за да се получи 250 мл. Сипете я при месото и оставете соса да заври, като напрекъснато бъркате.
Нарежете гъбите на тънки филийки и ги добавете към месото заедно със сметаната. Като заври отново, оставете да покъкри за 5 минути.
Подправете със сол и пипер на вкус.