Накиснете сухарите в горещото мляко и разбъркайте. Прибавете захарта, маслото, орехите, отделените жълтъци и ванилията, като не спирате да бъркате.
Белтъците с малко сол разбийте и прибавете към основната смес.
Намажете стените и дъното на малка тенджерка с масло, поръсете с галетата и изсипете сместа.
В тенджера под налягане сложете 2 чаши вода, сложете скарата, а върху нея малката тенджерка, захлупена с капак.
Захлупете и тенджерата под налягане и сложете на слаб огън. Отстранете я от огъня 5 минути, след като започне да съска. Поднесете със сладкото или може да гарнирате с плодове.