Питка "Слънце" (Диана)

На едно от яйцата се разделят белтъка и жълтъка.

Белтъкът се използва за тестото, а жълтъкът - за намазване на питката.

Разтопяваме маята в леко топлото мляко. Правим кладенче от брашното и изсипваме всички продукти и млякото с маята.

Замесваме тестото и го оставяме да втаса около 40 мин.

Следва най-съществената част - оформянето на питката.

Отделяме 1 малка топка от тестото и я поставяме в центъра на намаслената и набрашнена тавичка.

Останалото тесто разделяме на две части, от които разточваме два кръга.

Единият намазваме с разстопеното масло. Другият слагаме върху него. Притискаме леко и разточваме двата заедно до по-голям кръг.

Намазваме с масло и нарязваме на 12 триъгълника.

Всеки тригъгълник се навива на кифличка, като се почне от широката страна и се върви към острия ъгъл.

Кифличките се нареждат около топката в тавата. Питката се оставя на топло да втаса около 30-40 минути.

Втасалата питка се намазва с отделения жълтък. Печем в предварително загрята фурна до 190 С.