Измийте листата цикория и ги отцедете. Обелете кожата на филето от пъстърва.
На салатено плато наредете листата, филето и реценчето портокал и поръсете всичко с лимонов сок.
Смесете сметаната, копъра и няколко капки лимонов сок и овкусете със сол и пипер. Изсипете соса върху филето от пъстърва и сервирайте с подправения със сол и оцет хрян отстрани.
Тук ви очакват още кулинарни изненади.