Плетена питка

Маята се разтваря в 100 мл топло прясно мляко със захарта и се оставя да шупне.

Пресява се брашното и в средата се изсипва останалото прясно мляко, киселото мляко, олиото, шупналата мая и солта. Замесва се средно меко тесто и се оставя да втаса на топло 30 минути.

После се премесва и се разделя на 3 топчета. Всяко се разточва на обла кора и се намазва с олио. Нареждат се една върху друга. Нарязваме на 8 сектора.

В средата се поставя чаша, с отвора надолу, и всеки сектор се нарязва на още 3 части.

Сплитаме ги на плитка, като краищата се подвиват отдолу. Оставя се за 20-30 минути.

Намазва се с разбит жълтък заедно с малко олио и се поръсва със сусам.

Печем 45 минути в загрята фурна.

Добър апетит!