Портокалов десерт с бисквити и сметана

В стъклен съд се натрошават бисквитите.

Върху тях се нарязват изчистените от семки и ципи портокали.

Плодовете се заливат с 60 мл предварително изцеден портокалов сок.

За аромат се поръсва с натрошен карамфил.

Лимонът се настъргва и се поставя в съд с 45 мл портокалов сок, захарта и виното.

След това се разбива сметаната и към нея се прибавя част от винената смес.

Отделно се разбиват белтъците и към тях се добавя останалата част от винената смес.

При непрекъснато бъркане с лъжица или шпатула, се смесват сметаната и белтъците.

Бисквитената смес се поръсва върху готовия крем.

Оставя се да престои в хладилника, не по-малко от два часа.

Десертът се украсява със захаросани портокалови корички, сладко от портокали или настърган шоколад.