За крема: Разбийте жълтъците със захарта, прибавете брашното, млякото и портокаловия сок от 2 портокала.
Бъркайте с тел на водна баня, докато крема се сгъсти.
Дръпнете от огъня и разбърквайте от време на време, за да не хване коричка
Към изстиналия крем прибавете леко разбитите на сняг белтъци.
Наредете бишкотите в подходяща чиния, напръскайте ги с портокаловия сок от другия останал портокал.
Изсипете крема. Гарнирайте с битата сметана, шоколадовите пръчици и ситно нарязаните портокалови кори.