Задушете ситно нарязания лук в олиото и към него прибавете брашното и червения пипер. Залейте с 200 мл гореща вода.
Щом заври, прибавете нарязаните на парчета праз и морков.
Посолете и варете на тих огън, докато омекнат.
Прибавете доматеното пюре, размито във вода, и дафиновите листа.
Около 10 минути преди да свалите ястието от огъня, прибавете киселата краставичка и маслините.