Запържете в зехтина ситно нарязания чесън и лук. Добавете ориза, киноата и нарязаните манатарки.
Налейте вода да покрие ястието. Оставете да къкри на бавен огън и по някое време добавете още малко вода. Когато оризът започне да набъбва, добавете подправките и разбъркайте.