Зеленчуците се измиват, нарязват и задушават в олиото
Заливат се с 5 л вряща подсолена вода
Добавят се маслините и оризът
Когато оризът омекне, чорбата се застройва с яйцето и киселото мляко
Поднася се със ситно нарязан магданоз.