Пригответе си форма за мъфини. Тестото разрязвате на 12 парчета. Ако станат правоъгълни, разтеглете ги леко, до форма на квадрат. Поставете ги във формите и оставете настрана.
Захарта разтапяте в тиган, докато усетите аромат на карамел (не разбърквайте, само накланяйте тигана). Добавяте ситно нарязания лук и го задушавате за няколко минути. Прибавяте и каймата и я запържвате до полуготово състояние (все пак след това ще се пече). Смъквате от котлона и прибавяте маслините (ситно нарязани).
Двата белтъка разбивате на сняг със солта и смесвате с каймата. Разпределяте я, отгоре поставяте по една четвъртинка от сиренето чедар и поръсвате с настърган кашкавал.
Поставят се в предварително загрята на 220 С фурна и се пекат около 20-30 минути (в зависимост от типа фурна).
Воала, имате готова бърза закуска! Да ви е сладко!