Нарежете моцарелата на пръчици с дебелина 1 см.
Разбийте яйцата в купичка с 2-3 с.л. вода. При галетата добавете чесъна на прах и черния пипер.
Оваляйте пръчиците в брашното, яйцата, след това в галетата, отново в яйцата и отново в галетата.
Когато всички пръчици са готови, можете да ги изпържите в сгорещено олио. След това извадете върху кухненска хартия.
* За още по-добро резултати, когато оваляте всички пръчици, сложете ги във фризер за една нощ или поне 6 часа и след това изпържете.