Пурички с пилешко месо

Нарязваме пилешкото филе на дребно и го запържваме в мазнина, като добавяме черен пипер и сол на вкус.

Към позапърженото месо прибавяме морковите, гъбите и киселите краставички, оставяме да къкри на слаб огън около 20 минути.

През това време приготвяме пуричките.

За всяка пуричка са необходими по две кори, които залепваме, като намазваме едната кора с олио или зехтин и отгоре поставяме втората.

Слагаме от вече готовата плънка и увиваме, като краят на пуричката залепваме с предварително разбития белтък.

Така увитите пурички пържим в сгорещена мазнина до златисто.

Резултатът е превъзходен! Бон Апети, мили приятели!