Обелете лука и извадете средата (онази част, поробна на стъбло). Пригответе ориза на пара до полуготовност.
Загрейте олиото в тиган, добавете доматите и сотирайте за 2 минути. Добавете всички останали съставки (без сиренето) и сотирайте за още 5-6 минути.
Напълнете лука с тази смес. Отгоре поръсете с настъргано сирене. Сложете лука в тава за печене, предварително намазнена и печете за 8-10 минути на 200 С, или докато сиренето се стопи.
Сервирайте пълнения лук, докато е още топъл.