Измийте, избършете, и нарежете половинки домати. Извадете семето и го наредете в намазнена с олио тавичка. Поръсете със сол, пипер и олио. Печете за 20 минути в предварително загрята фурна.
Разбъркайте ситно нарязаните магданоз и чесън с галетата. Извадете доматите от фурната и ги напълнете с тази смес. Печете още 5 минути.
Поднесете ги като гарнитура към пържени кюфтета.