Измийте портокалите, разрежете ги на половинки, издълбайте ги, но не до кората. Оставете малко от плода, така свежестта и вкусът му ще се усещат повече.
Разбийте сметаната на силни обороти, добавете ванилената есенция и портокаловите корички. По желание прибавете и издълбаната вътрешност на плода, ситно нарязана.
Напълнете с крема портокалите и декорирайте по ваш вкус. Сервирайте десерта студен.
По желание добавете канелата в крема или посипете с нея напълнените портокали.