Измийте тиквичките и ги остържете леко. Не ги белете. Нарежете ги на две.
Издълбайте средата на тиквичките. Оставете настрана.
Нарежете на дребно лука и магданоза. Настържете домата. Сложете всичко в купа.
Добавете каймата. Измийте ориза и булгура. Сложете и тях в купата.
Прибавете всички подправки и разбъркайте добре сместа.
Напълнете тиквичките с плънката и ги сложете в голяма тенджера.
Настържете и другия домат и го овкусете с чесъна. Добавете олиото и изсипете сместа върху тиквичките.
Добавете 2 ч.ч. топла вода, сложете капака и гответе тиквичките 40-45 минути.