Пълнено Шкембе по Тетевенски
Източник: Thinkstock / Guliver
Добави в Моят Кулинар
(базиран на 6 отзива)
време
> 90 м.
порции
Промени
Начин на приготвяне
- 1 Свинската глава се почиства и се измива добре, сварява се с малко сол и се почиства от костите
- 2 Отделеното от нея месо се нарязва на парчета
- 3 Свинското месо също сенарязва на малки парчета
- 4 Смесват се двата вида месо и се разбъркват със смления черен пипер, дафиновия лист, счукания чесън и сол на вкус
- 5 Шкембето се почиства и се измива добре, посолява се отвътре и се напълва със сместа
- 6 Зашива се, надупчва се с вилица и се вари около 1 час
- 7 Отцежда се, поставя се между две дъски и сепритиска с тежест
- 8 След няколко дни се оставя на сухо и проветриво място, докато изсъхне, след което е готово за консумация.
продукти
1 бр.свинска глава
250 гр.свинско месо
1/2 бр.свинско шкембе
1 бр.чесън глави
25 бр.черен пипер на зърна
3 бр.дафинов лист
Подобни рецепти
Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
-
15 мин. -
15 мин. -
15 мин.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Полезно
Бързи връзки
Тип ястие
Вид меню
Любопитно
Най-ново
Най-четено
"Модерната култура е задвижвана от кафе и бензин. Често първото има вкус на второто." Едуард Аби, американски есеист
-
Картофки, ама по-така ;)
-
Зелник, ама най-лесният на света!
-
Всеки ще се зарадва на подобна изненада, щом има шоколад!
-
Телешко месце с гарнитура от авокадо, картофки и свежа салата
-
Ароматни, плодови мъфини за съботна закуска
Майка се кара на невръстното си детенце:
- Миткоооо, колко пъти да ти казвам да не си играеш около мен, докато готвя. Виж какво стана...
ИЗБРАНО ОТ МРЕЖАТА