От брашното, водата и солта замесете тесто. Разделете го на три топки, които леко сплеснете. Вземете 1 топка, разточете и намажете с олио. Сложете 2-та, разточете и намазнете отново. Сложете плънката. Сложете и 3-та кора (разточена и намазнена). Притиснете краищата, за да не изпадне плънката.
Плънка: Натрошено сирене и разбитите яйца.
Пържим в останалата сгореща мазнина.