* Използвайте само кожата от пилешките бутчета.
Отстранете с нож мазнината от кожата и нарежете на парчета. Оставете върху кухненска хартия за кратко.
Пържете в сгорещено олио, докато станат хрупкави.
Нарежете чесъна на синто и го запържете също. Може да го сложите в гевгир и да пържите с него. Сложете изпържения чесън при кожичките, поръсете със сол и сервирайте.