Овкусете рибата със сол и черен пипер, сложете клонка мащерка и парче лимон в коремната част.
Сложете на грила да се пече. Печете по 10 минути от двете страни.
Зелен сос: Магданоз и зелени маслини, без костилките, скилидка чесън пасирайте в блендера.
Червен сос: Пасирайте печените домати. Ако нямате печени домати, ползвайте домати от консерва. Запържете скилидка чесън в 2 с.л. зехтин, добавете доматите, подправете със сол, черен пипер и риган. Оставете соса да ври, докато се сгъсти.