Равиоли "Сейнт Луис"

Смесете млякото с яйцето в малка купа. Изсипете галетата в малка купичка и, по желание, я овкусете със сол.

Потопете равиолите в млечната смес и след това ги оваляйте в галетата.

В голям тиган затоплете няколко пръста олио. Когато е загрято, започнете да пържите равиолите (по една минута от всяка страна), по няколко наведнъж, без да си пречат.

Отцедете ги от мазнината върху кухненска хартия. Поръсете ги с пармезан и сервирайте с горещия сос Маринара.

Сервирайте равиолите с домашно приготвен сос Маринара.