Измийте и подсушете рибата, напръскайте с лимоновия сок, оставете да поеме 15 минути, после я подсушете и посолете.
Овалайте парчетата в брашно. Натъркайте тигана с обеления чесън. Сгорещете маслото и запържете рибата от двете страни.
Обелете и нарежете на ситно лука и добавете към рибата. Нарежете и доматите и сложете и тях при рибката. Подправете със сол и риган.
Полейте рибните шаиби с бяло вино, захлупете тигана и задушете за 20 минути.
Сервирайте рибата много гореща.
Намерете още интересни рецепти в тази енциклопедия.