Рибен бульон
Източник: Thinkstock / Guliver
Начин на приготвяне
- 1 Рибата се изчиства, измива и се изрязват филетата
- 2 Те ще се използват за някакво друго ястие
- 3 В дълбока тенджера се слагат нарязаните на много едри парчета лук, моркови, праз, целина и цял стрък девисил
- 4 Зеленчуците се запичат без мазнина
- 5 Върху тях се слагат главата (изчистена от хрилете), перките, опашката и скелетът на рибата
- 6 Всичко се залива с вода, подправя се с дафинов лист, черен пипер и бахар и се вари
- 7 Отстранява се пяната от бульона
- 8 След като заври, се посолява
- 9 Бульонът е готов десетина минути след завирането му
- 10 Прецежда се през сито, в което е сложен сгънат тензух. Този бульон се използва за основа на рибени супи и сосве, но може да се консумира и самостоятелно, с резени лимон и препечен хляб.
продукти
2000 гр.риба
100 гр.лук кромид стар
100 гр.моркови
0.10 гл.целина
100 гр.праз лук
1 стр.дивисил
1 бр.дафинов лист
5 бр.черен пипер на зърна
3 бр.бахар зърна
Подобни рецепти
Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
-
15 мин. -
15 мин. -
15 мин.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Полезно
Бързи връзки
Тип ястие
Вид меню
Любопитно
Най-ново
Най-четено
"Винаги готвя с вино. Понякога дори го добавям в храната!" Уилям Клод Фийлдс, американски комик
-
Ароматни, плодови мъфини за съботна закуска
-
Картофки, ама по-така ;)
-
Малки кашкавалени соленки :)
-
А какво е есента без тиквените сладкиши?
-
Зелник, ама най-лесният на света!
Понякога си казвам "Стига си ял, Пешоооо"...
И продължавам да ям, щото не се казвам Пешо :D
ИЗБРАНО ОТ МРЕЖАТА