Разбийте на сняг белтъците със захарта. След това един по един добавете жълтъците, докато се получи гладка смес.
Сложете брашното лъжица по лъжица.
Намажете тавата с маслото, изсипете сместа и печете десетина минути в предварително загрята фурна.
Опеченият блат сложете върху кърпа и навийте на руло.
След няколко минути, когато се е задушил, го отвийте, намажете го с мармалада и пак завийте, този път без кърпата.
Намажете рулото отгоре с малко мармалад и поръсете с ореховите ядки.