Разбиваме яйцата със захарта до побеляване, добавя се киселото мляко, олиото и брашното с бакпулвера.
Разбъркваме добре. Сипваме кексовата смес в широка тава с хартия за печене. Печем 12 -15 минути до суха клечка.
Изваждаме върху мокра кърпа и навиваме на руло. В купа се разбива квасената сметана с готовото малиново сладко. Развива се рулото и се намазва с получения крем, после отново се навива и се слага в хладилник да стегне.
Преди сервиране се поръсва с пудра заха.