Краставичката режете на дълги тънки парчета. Броят им е в зависимост от това колко салати и мезета ще редите.
От продуктите приготвяте картофена, бобена салата, салата от домати и салата от свареното и настъргано цвекло и моркови.
Подправяте на вкус със сол, зехтин и оцет. Нарязвате сиренето и луканката. Подреждате салатата и декорирате с кромида и маслините.