Картофите и яйцата се сваряват, обелват се и се нарявзат на кубчета. Докато са още топли, към тях се добавят боба, маслините и нарязания пресен лук.
Овкусяват се със сол, оцет и зехтин на вкус. Салатата е подходяща за зимните дни, а също и като гарнитура към печени и пържени рибни и месни ястия.