Нарежете тиквата на парчета. В тава постелете хартия за печене и изсипете парчетата тиква.
Залейте със зехтин и мед и изпечете на 220 градуса, докато сметнете, че е готова.
През това време измийте и нарежете чушката на средно големи парчета.
Обелете портокала, премахнете внимателно ципите от него и го нарежете на парчета.
В купа изсипете печената тиква, нарязаните чушки и портокали.
Пригответе дресинг от оцета, меда, лимоновия и портокалов сок и нарязаната на дребно мента.
Залейте салатата с дресинга и овкусете със сол и черен пипер.