Изберете 4 броя по - малки тиквички.
Нарежете ги с белачката за картофи на тънки ленти и ги мариновайте със сол, оцет, зехтин и ситно нарязан магданоз.
Обелете авокадото и го полейте с оцет, за да не потъмнее.
В хаванче счукайте със сол чесъна, кашуто, ситно нарязаната зелена чушка от големите и месести и магданоз, последно добавете авокадото.
За любителите на люто добавете 1 люта зелена чушка.
Сервирайте тиквичките с песто и препечени филийки хляб, поръсени със зехтин. По желание допълнете със сирене по ваш вкус.