Запържете бекона, докато стане хрупкав. Начупете го.
Нарежете броколите (външната част) на малки парчета, можете да го начупите с ръце.
Смесете лука, броколите, бекона и моцарелата в голяма купа.
В отделна купа, смесете оцета, захарта и майонезата.
Изсипете дресинга при другите продукти и разбъркайте. Салатата е по-вкусна, ако престои няколко часа.