Завийте цвеклото в алуминиево фолио и го сложете във фурната да се пече.
Обелете цвеклото и го настържете на едро ренде, нарежете краставичките и лука на ситно, посолете на вкус. Разбъркайте с майонезата и сервирайте.
Ако желаете, може да поднесете с варени яйца.