Мажем филията с масло, отгоре редим салама, после тънко парче сирене, тънко парче кашкавал.
Във втората филия правим дупка в средата с ракиена чашка с тънки стени.
Слагаме отгоре и втората филия. В дупката чукваме едно яйце.
Забождаме 4-5 клечи за зъби от всички страни, за да застопорим филиите с плънката.
Най-отгоре слагаме и много малко настърган кашкавал. Печем до готовност. Хапваме с айрян.