Почистваме и измиваме добре пресния спанак и праз лука.
Отделяме костилките на маслините или си набавяме такива без.
Нарязваме на дребно праз лука, а спанака може да накъсаме с ръце.
Разбъркваме добре всички продукти и овкусяваме със сол, оцет и зехтин.