Свински пържоли с гъбен сос

Изпичаме месото на фурна или на скара (по желание).

Приготвяме соса по следния начин: Изчистваме и нарязваме на ситно гъбите. Заедно с маслото се задушават под капак до омекване, посоляват се и се добавя брашното.

Запържва се за 2-3 минути, до смяна на цвета, и се разрежда с непрекъснато бъркане с прясното мляко и малко сос от печеното месо.

Бърка се до сгъстяване. Върху всяка пържола сипваме от соса и сервираме. Добър апетит!